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Il bulgur ha un sapore di nocciola ed è ideale con qualsiasi tipo di carne. Grazie a questo, la zuppa risulta molto sostanziosa e ricca. La zuppa è molto facile da preparare e il sapore acidulo tipico dei sottaceti la rende ancora più gustosa!

Passo 1

Cuocere il maiale per circa un'ora. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi di carne.

Passo 2

Tagliare la cipolla e la carota nella forma desiderata.

Fase 3

Tagliare i cetrioli sottaceto a striscioline o grattugiarli. Tritare l'aglio.

Fase 4

Tagliare le patate.

Fase 5

Soffriggere le cipolle e le carote.

Fase 6

Aggiungere alle verdure il concentrato di pomodoro e l'aglio tritato.

Passo 7

Aggiungere le patate tagliate a pezzetti nella pentola con la carne.

Passo 8

Aggiungere le verdure fritte, i sottaceti e il bulgur nella padella e cuocere per altri 5 minuti.

Passo 9

Aggiungere sale (ma non troppo), salamoia, pepe nero macinato e foglia di alloro. Buon appetito!