Insalata molto, molto succosa e gustosa, nonostante la semplicità! La nitidezza del ravanello ammorbidisce perfettamente il succo del melograno.
Puliamo il ravanello dalla pelle e lo grattiamo su una grattugia grossa. Tritare la cipolla verde e qualche foglia di menta.
Pulisci il melograno. Schiaccia alcuni dei chicchi con un pestello (o pestello) fino a quando il succo non viene rilasciato.
Salare il ravanello e versarvi sopra il succo di melograno, mescolare. Al momento di servire, cospargere con cipolle verdi tritate e semi di melograno. Non c'è bisogno di riempire d'olio!