Come già noto, la carne di coniglio è un ottimo prodotto dietetico. È molto ben assorbito dal corpo, contiene una grande quantità di proteine, non contiene quasi grassi e colesterolo. La carne di coniglio contiene 19 aminoacidi necessari all'organismo, compresi quelli essenziali, che non vengono distrutti durante il trattamento termico.
Lavate la coscia di coniglio e asciugatela. Preparare la marinata: aggiungere lo zenzero macinato, l'aglio essiccato alla salsa di soia. Versare la coscia di coniglio con la marinata, coprire il contenitore con pellicola e mettere in frigo per 1 ora.
Lubrificare il foglio con olio vegetale, stendere la coscia di coniglio, avvolgere il foglio e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti. 10 minuti prima della cottura, potete aprire la carta stagnola per rendere il coniglio rubicondo. Servire con verdure ed erbe aromatiche.