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La bistecca è carne selezionata dalle parti più tenere dei giovani tori. Tuttavia, diversi secoli fa in Europa non era affatto apprezzato ed era considerato un comune e insignificante pezzo di carne. E tutto perché la selezione è stata effettuata in modo sbagliato: età sbagliata, alimentazione sbagliata del bestiame. È passato molto tempo e ora la bistecca di manzo è un piatto ambito su ogni tavola.

Passo 1

Coprite la carne preparata con pellicola trasparente e battetela bene con un martello da cucina. Lo spessore della carne non deve superare i 2 centimetri. Quindi togliete la pellicola e dividete la carne in 4 parti uguali. Aggiungere sale e pepe a piacere, assicurandosi che non vi siano zone non condite. Spalmare uno spesso strato di senape su metà di ogni pezzo e coprire con la parte pulita.

Passo 2

Scaldare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella. Rosolare ogni bistecca da ogni lato per 1-2 minuti.