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La zucca non è solo perfetta come decorazione di Halloween, ma anche come ripieno per una deliziosa torta. Questo piatto probabilmente non ha una sola versione classica: ogni famiglia lo prepara a modo suo. Alcune persone aggiungono miele e cannella al ripieno, altri una manciata di semola: tutto dipende dalle preferenze. L'importante è che alla fine il piatto piaccia anche a chi è indifferente alla zucca.

Passo 1

Utilizzando una grattugia fine, grattugiate la scorza del limone, quindi spremetene il succo (ne serviranno 50 ml).

Passo 2

In un contenitore separato, montare il burro morbido con lo zucchero. Aggiungere al composto le uova e la scorza di limone e mescolare bene, quindi aggiungere la polpa di zucca strizzata, la farina e la soda, il tutto irrorato con il succo di limone.

Passo 3

Versare il composto ottenuto in uno stampo unto del diametro di 26 cm. Cuocere in forno a 180°C per 40-45 minuti.

Passo 4

Lasciare raffreddare leggermente la torta e servire.