Grattugiare le carote su una grattugia grossa, mescolare con l'uvetta precedentemente imbevuta ed essiccata, metterla in uno strato uniforme su un piatto e spennellare con la maionese.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con l'aglio tritato finemente, mettere su uno strato di carote e ungere con la maionese. Lessare le uova, lasciare parte del tuorlo per la parte superiore dell'insalata. Metti le uova grattugiate sopra il formaggio.
Grattugiare le barbabietole su una grattugia grossa, mescolare con le noci tritate e mettere uno strato di formaggio. Sbriciolate sopra il tuorlo.