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La frittata proteica al vapore è un piatto adatto a chi è a dieta e a chi conduce uno stile di vita attivo. Una frittata proteica può essere cotta in padella o al vapore in una vaporiera. La frittata proteica al vapore è ottima per il recupero muscolare dopo un allenamento intenso. Anche una frittata proteica in padella è un piatto perfetto per il digiuno. Prima di preparare una frittata proteica, è necessario separare i tuorli dagli albumi. La ricetta della frittata proteica prevede albumi, latte e sale.

Passo 1

Utilizzando una frusta, montare gli albumi fino a ottenere un composto leggermente spumoso. Aggiungere una quantità minima di sale. Versate il latte e montate ancora la schiuma.

Passo 2

Preparare una frittata utilizzando il vapore. Preparare una vaporiera o una pentola multicooker. Versare il composto di uova nello stampo. Non riempire la padella fino all'orlo, altrimenti la frittata lieviterà durante la cottura. Riempire la vaporiera con acqua. Posizionare la griglia sopra e adagiarvi sopra la padella con il composto proteico. Coprire la vaporiera con un coperchio. Cuocere per 15 minuti. Disporre la frittata su un piatto e cospargerla con formaggio grattugiato.