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Le patate ripiene di funghi sono un piatto gustoso e appetitoso, cucinato al forno. Per facilitare il ripieno, scegliete tuberi di medie o grandi dimensioni. Le patate cotte in questo modo possono sfamare, ad esempio, una famiglia numerosa dopo la raccolta autunnale dei funghi. Si tratta di un piatto sostanzioso e allo stesso tempo molto semplice.

Passo 1

Preparare le patate. Ungere le verdure con olio vegetale e cospargerle con sale. Cuocere in forno a 180°C per 40-50 minuti.

Passo 2

Mentre le patate cuociono, preparate il ripieno. In una padella o in una pentola multicooker, soffriggere le cipolle e i funghi con l'olio vegetale per 10 minuti, finché il liquido non sarà completamente evaporato. Aggiungere l'aglio e versare la farina. Mescolare accuratamente. Cuocere per altri 1-2 minuti. Aggiungere panna acida, sale, pepe, miscela di erbe aromatiche e prezzemolo. Mescolata.

Fase 3

Togliere la calotta alle patate cotte (1/3 del volume totale). Togliete la polpa delle patate facendo molta attenzione a non rovinare il guscio. Aggiungere la polpa di patate al ripieno di funghi e mescolare. Riempire i vasi di patate con il composto di funghi e cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 10-15 minuti, finché il formaggio non sarà dorato.