A volte lo stomaco ha bisogno di cibi leggeri, soprattutto dopo le feste. In questa situazione la ricetta della zuppa di patate è una buona scelta. La zuppa è composta esclusivamente da verdure. Il loro set può essere variato a piacere. Quello standard è composto da patate, cipolle, carote e aglio. Il piatto è adatto a un menù quaresimale o dietetico, ma vi darà comunque un senso di sazietà.
Passo 1
Friggere le verdure. Versate l'olio in una casseruola, fatelo scaldare, aggiungete le patate, le carote, le cipolle, l'aglio e fate rosolare per 10 minuti, mescolando continuamente.
Passo 2
Cuocere la zuppa. Coprite le verdure con acqua e fate cuocere finché le patate non iniziano ad ammorbidirsi, circa 30 minuti.
