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Le torte di patate, dal colore rossastro, con una crosta croccante e un morbido purè di patate all'interno, possono essere servite con un'insalata verde o un contorno di verdure, oppure come piatto a sé stante, ad esempio con salsa ai funghi.

Passo 1

Mescolare le patate schiacciate con l'uovo, aggiungere la farina e mescolare bene.

Passo 2

Formate delle polpette con la purea, mettete una salsiccia al centro di ciascuna e date la forma di una polpetta.

Passo 3

Passare i pezzi nel pangrattato. Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere ogni pezzo di patata da entrambi i lati.