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I draniki sono uno dei piatti più famosi della cucina bielorussa. Sebbene le controversie sull'origine delle frittelle di patate siano ancora divampate. Si ritiene che siano stati presi in prestito dalla cucina tedesca, ma è passato così tanto tempo che è impossibile esserne certi. Abbiamo deciso di proporvi un'opzione più sostanziosa: le frittelle di patate con carne macinata, che potete preparare facilmente a casa seguendo la nostra ricetta passo passo.

Passo 1

Grattugiare finemente la cipolla e le patate, aggiungere sale, pepe macinato e farina. Mescolate il composto e, se necessario, scolatelo con cura.

Passo 2

Condire la carne macinata con sale e pepe, quindi formare delle polpette piatte.

Fase 3

Mettere 1 cucchiaio di ciascuno nell'olio caldo. l. massa di patate, premere leggermente con un cucchiaio e livellare. Disporre una polpetta di carne su ogni frittella di patate. Disporre un altro cucchiaio sopra il ripieno di carne. l. massa di patate e livellarla nuovamente.

Fase 4

Rosolare le frittelle di patate ripiene a fuoco medio per 2-3 minuti per lato. Quindi disponeteli su una teglia e fateli cuocere in forno a 180°C per 30 minuti.

Fase 5

Servire le frittelle di patate calde.