
Grattugiate le patate sbucciate con una grattugia a fori grossi e mettetele in una ciotola. Schiacciare le patate.

Aggiungere due uova, sale e pepe nella ciotola con le patate. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Preparare delle frittelle sottili. Quindi rivestite una teglia con carta da forno e ungetela con olio vegetale. Disponete i pancake su una teglia e cuoceteli per 20 minuti.

Disporre le frittelle di patate pronte su un piatto. Servire con panna acida. Buon appetito!