Ottimi i cestini di patate con carne e formaggio.
Sbucciare le patate. Grattugiare su una grattugia grossa. Spremere le patate.
Aggiungere un uovo, il formaggio grattugiato alle patate grattugiate (lasciare un po' di formaggio da parte).
Tagliare la carne. Sbucciare e tagliare la cipolla.
Scaldare l'olio vegetale, aggiungere la cipolla, soffriggere per 2 minuti, quindi aggiungere la carne tritata e portare a prontezza. Aggiungi il ketchup alla carne, mescola. Il ripieno di carne รจ pronto.
Ungere gli stampini per muffin con olio vegetale, stendere la massa di patate formando dei "nidi".
Mettere la carne fritta nei recessi, cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 30-35 minuti. Servire caldo.