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Spiedini di maiale marinati con cipolla e ayran

Spiedini di maiale marinati con cipolla e ayran

Ingredienti

Passo 1

Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli. Cospargere di sale, schiacciare per rilasciare il succo.

Passo 2

Tagliare la carne in porzioni, mescolare con le cipolle, versare l'ayran e marinare per una notte (preferibilmente durante la notte) in frigorifero.

Passaggio 3

Lascia bruciare i carboni finché non si trasformano in cenere. Togliere la carne dalla marinata e condirla con un composto di peperoni. Friggere la carne fino a doratura al grado di tostatura desiderato.