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Il gulasch di maiale con sugo è talvolta chiamato sia primo che secondo piatto. In effetti, nella sua composizione e nel suo aspetto ricorda un po' una zuppa densa e saporita, ma può tranquillamente essere considerata un secondo piatto, grazie alla grande quantità di carne. Questa ricetta passo dopo passo vi aiuterà a preparare il classico gulasch in padella, per ottenere sia il primo che il secondo piatto in un unico piatto.

Passo 1

Tagliare la carne di maiale a pezzetti sottili, sbatterla leggermente e tagliarla a fette. Friggere in olio bollente.

Passo 2

Tagliare la cipolla a striscioline sottili e le carote a rondelle. Aggiungere al maiale e friggere il tutto insieme per 10 minuti, fino a doratura.

Passo 3

Aggiungere ketchup, sale, pepe, alloro e versare acqua calda (o brodo) e lasciar sobbollire a fuoco basso per 60 minuti.

Passo 4

Cospargere il piatto con le erbe aromatiche tritate 5 minuti prima che sia pronto.