Bollire l'aceto, lo zucchero e le spezie in 1 litro di acqua salata per 10 minuti. Poshirovat uova (rilasciare le uova in acqua bollente e far bollire "nella borsa").
Tritare finemente l'aglio, mescolare con lo yogurt e il succo di limone, condire con sale, zucchero, pepe nero e di cayenna. Mescolare la paprika nell'olio caldo.
Disporre le uova su un piatto con la salsa, irrorare con l'olio alla paprika e cospargere con la menta tritata.