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La pizza con i funghi preparata in casa è una vera delizia. Per prima cosa, scegli una ricetta adatta (noi ti abbiamo già aiutato in questo). Poi si aspetta che l'impasto lieviti, si spalma il ripieno, si cosparge generosamente il tutto con il formaggio e si mette in forno. Non resta che aspettare che la pizza fatta in casa con i funghi prataioli sia dorata, ricoperta da una appetitosa crosta di formaggio e servita in tavola.

Passo 1

Preparate la base della pizza: in una piccola ciotola, mescolate il lievito con 3 cucchiai. l. acqua tiepida e lasciare agire per 15 minuti.

Passo 2

Setacciate la farina e il sale in un contenitore profondo a parte, fate un buco, versateci dentro il composto di lievito, l'acqua rimanente e iniziate a impastare. Quando il composto diventa omogeneo, versate un po' d'olio e impastate per altri 10 minuti circa, fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

Fase 3

Formate una palla con l'impasto, spennellatela con il burro rimasto e coprite il contenitore con pellicola trasparente. Lasciare riposare in un luogo caldo per 1 ora, fino al raddoppio del volume.

Fase 4

Disporre l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare leggermente. Stendete l'impasto fino a formare una piadina sottile con un diametro di 25-30 cm e disponetela su una teglia ricoperta di carta da forno.

Fase 5

Ungere la base con la salsa di pomodoro, disporre i funghi tagliati a fettine sottili, cospargere il tutto con formaggio, origano e un filo d'olio d'oliva.

Fase 6

Cuocere la pizza per 10-15 minuti, quindi tagliarla a porzioni e servirla.