Le polpette di aneto e uova sono l'aggiunta perfetta al brodo o alla zuppa: rendono le prime più gustose e più appaganti. Ma non dimenticare che questi dolci sono buoni nella loro forma pura. Le torte con aneto e uova possono essere portate in ufficio a pranzo, in viaggio o per una lunga passeggiata. D'accordo, il cibo fatto in casa è sempre meglio del fast food! Cuocere le torte con aneto e uova non sarà difficile nemmeno per i cuochi alle prime armi, soprattutto se si utilizza la pasta lievitata già pronta. Se vuoi crearne uno tuo, per favore! Siamo sicuri che il gusto delle torte con aneto e uova trarrà vantaggio solo da questo.
Preparare il ripieno di torta all'aneto. Lessare le uova. Per fare questo, metterli in un mestolo e riempirli di acqua fredda. Portare a bollore e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Raffreddare con acqua corrente.
Ordinare l'aneto per farcire le torte, sciacquare con acqua corrente e asciugare bene con carta assorbente. Elimina i gambi grossolani. Tritare finemente il resto delle erbe aromatiche.
Sciogliere il burro in una padella capiente. Aggiungere l'aneto e cuocere a fuoco medio, mescolando, per 2 minuti. Salare e mescolare. Aggiungi le uova. Mescolare ancora e togliere dal fuoco.
Metti le torte di pasta lievitata finite sul desktop, spolverate di farina. Dividere in 20 parti uguali del peso di circa 30 g, formare delle palline, coprire con un canovaccio e lasciar lievitare per 30 minuti.
Scaldare il forno a 180°C. Foderate una teglia con carta da forno. Schiacciare ogni pallina di impasto in una torta dello spessore di circa 3 mm. Nel mezzo, mettete un po' di ripieno di aneto con l'uovo. Formare le torte, pizzicare i bordi.
Mettere le torte su una teglia, coprire con un canovaccio e lasciarle per 30 minuti. Quindi ungere con una miscela di tuorlo e panna acida. Cuocere per circa 30 minuti. Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.