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La ricetta per una torta ripiena di maionese prevede ingredienti come la panna acida e la maionese stessa. Si prega di notare che per questo è richiesta panna acida con un contenuto di grassi di almeno il 20% e maionese senza additivi. A proposito, non è consigliabile cuocere la maionese come salsa, perché una volta riscaldata, la consistenza e il sapore del piatto ne subiranno alterazioni. Ma poiché in questa ricetta la maionese fa parte dell'impasto, tale trattamento non rappresenta un problema.

Passo 1

Preparare il ripieno. Mettere le verdure precedentemente sbucciate e grattugiate (carote, cipolle, cavolo) in una padella con un po' di olio vegetale. Poi aggiungeteci dell'acqua. Lasciate cuocere a fuoco medio, con il coperchio, mescolando di tanto in tanto. Portare le verdure a cottura, aggiungere sale e prezzemolo. Mescolare bene.

Passo 2

Preparare l'impasto. In una ciotola profonda, mescolare le uova, la panna acida, la maionese, il sale e il lievito. Mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente la farina. L'impasto deve essere denso, come quello dei pancake.

Passo 3

Formare la torta. Disporre metà dell'impasto in una teglia ricoperta di carta da forno. Disporre il ripieno sopra e versare sopra la seconda metà dell'impasto. Cuocere la torta alla maionese in forno a 175-180 °C per 25-30 minuti.