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La ricetta passo passo per preparare la crostata alla marmellata al forno è molto semplice. Potete aggiungere qualsiasi tipo di marmellata o prepararla in casa. La pasta frolla potrebbe sbriciolarsi durante la cottura. A temperature superiori a +25 gradi, il burro contenuto nell'impasto si ammorbidisce e può separarsi dagli altri prodotti. Per preparare questo tipo di impasto, bisogna raffreddarlo bene e aggiungere il burro quando è già caldo e morbido. La torta risulterà deliziosa e la leggera pasta frolla metterà in risalto il sapore intenso della marmellata.

Passo 1

Iniziate a preparare l'impasto. In una ciotola, mescolare il burro, lo zucchero e la vaniglia. Incorporare le uova una alla volta. Aggiungere la farina e il lievito in piccole dosi, mescolando bene ogni volta. Impastare fino a ottenere un impasto morbido e malleabile. Dividetelo in due parti: una più grande e l'altra metà più piccola. Avvolgere la porzione più piccola nella pellicola e metterla nel congelatore per 60 minuti.

Passo 2

Preparare l'impasto e la teglia. Ungere leggermente la teglia con il burro e distribuire la maggior parte dell'impasto uniformemente sulla teglia, formando i lati. Mentre l'impasto si congela nel congelatore, mettete la teglia con l'impasto nel frigorifero. Mettere uno strato di marmellata nella teglia e distribuirla uniformemente su tutta la superficie con un cucchiaio.

Fase 3

Mettete la torta in forno per farla cuocere. Prendete la parte congelata dell'impasto e grattugiatela con una grattugia a fori grossi, riempiendo tutta la superficie della marmellata. Cospargere 1 cucchiaino sulla superficie. zucchero semolato per ottenere una crosta di caramello più appetitosa e rossastra. Mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.