Tagliare le mele a fettine sottili, cospargere con succo di limone.
Mettere il burro - 50 g sul fondo della teglia, cospargere di zucchero - 100 g e mettere le mele, cospargere di cannella
Sbattere le uova e 150 g di zucchero fino a ottenere una schiuma soffice, sciogliere il burro rimanente (50 g) a bagnomaria o nel microonde, unire all'impasto, aggiungere delicatamente la farina a pezzi, mescolando ogni volta.
Versate la pastella sulle mele e mettete in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti.
Coprire la forma con un piatto di diametro maggiore e capovolgere la torta. Buon appetito!