Sbattere due uova e due cucchiai di fruttosio in una schiuma stabile.
Versare nel composto ottenuto 250 g di burro fuso e 100 g di latte tiepido. Per mescolare tutto.
Aggiungere gradualmente due tazze di farina e lievito agli ingredienti liquidi. Impasta la pasta.
Avvolgere l'impasto risultante nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per due ore.
Per il ripieno della torta sbattere due uova, due cucchiai di fruttosio e 200 g di ricotta.
Togliere l'impasto dal frigorifero, stendere in uno strato di 1 cm, mettere in uno stampo.
Versare il ripieno nello stampo con l'impasto.
Invia a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
Sfornate la torta, fatela raffreddare leggermente e procedete alla decorazione con fragole e mirtilli.