Unire le uova e lo zucchero, sbattere leggermente. Cuoceremo la torta in una tazza in cui viene impastato l'impasto.
Aggiungere il burro morbido e lo yogurt, sbattere leggermente con una frusta, fino a quando tutti gli ingredienti non sono amalgamati.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la vaniglia, mescolare velocemente fino ad ottenere un composto omogeneo. Non impastare a lungo, altrimenti l'impasto risulterà gommoso.
Sbucciate la mela dal torsolo e tagliatela a fettine sottili.
Disponete le mele a ventaglio sulla superficie dell'impasto, spolverizzate con la cannella in polvere. Riempi la tazza con l'impasto non deve essere più di 1/3 dell'altezza della tazza.
Cuocere alla massima potenza per circa 2 minuti, il tempo approssimativo dipende dalla potenza del microonde. La torta aumenterà durante la cottura, quindi si depositerà un po ', l'importante è non asciugarla, estrarla leggermente umida.