Mescolare l'uovo, 250 g di farina, 50 g di zucchero e 120 g di burro, 1 cucchiaino. lievito in polvere, arrotolare l'impasto e mettere in frigorifero per 30 minuti.
A questo punto preparate la polvere: mescolate gli altri ingredienti per l'impasto (farina, zucchero, burro) in piccole briciole.
Tagliare le albicocche in 4 pezzi come petali. Eliminare il nocciolo dalle ciliegie.
In una forma unta, appiattire l'impasto con le mani, facendo i lati. Con una forchetta fare qualche buco nell'impasto. Accendete il forno per riscaldare fino a 180 gradi.
Disporre il frutto: le albicocche in cerchio e al centro della ciliegia. Riempite il centro della torta con le briciole secche e mettete in forno per 45 minuti. A cottura ultimata fate raffreddare leggermente la torta e decorate con lamponi, mirtilli e zucchero a velo. Buon Appetito!