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Il daikon è un parente del ravanello, ma ha un sapore più delicato e nobile. Spesso lo si trova nei panini o nelle insalate. Il daikon sottaceto si sposa bene con molti piatti a base di carne e pesce ed è uno spuntino dietetico delizioso.

Passo 1

Lavare il daikon, sbucciarlo e tagliarlo a fettine sottili.

Passo 2

Schiacciare gli spicchi d'aglio con un coltello.

Passo 3

Condire le fette di daikon e l'aglio con un composto di aceto di riso, salsa di soia, zucchero, sale e aggiungere la foglia di alloro. Mescolare il tutto accuratamente. Coprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciate marinare.

Passo 4

Togliete l'aglio e la foglia di alloro e arrotolate il daikon. Buon appetito!