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I cetrioli sottaceto con i pomodori sono uno degli antipasti più amati in Russia. Una preparazione del genere può decorare una tavola festiva o un'accogliente cena in famiglia. I cetrioli e i pomodori sottaceto non stancano mai; sia gli adulti che i bambini li adorano. Per la conservazione, scegliete verdure di piccole dimensioni, in modo che entrino facilmente nel barattolo. I cetrioli risultano teneri e croccanti e i pomodori sono molto succosi.

Passo 1

Sterilizzare barattoli e coperchi.

Passo 2

Mettete i cetrioli e i pomodori uno alla volta in un barattolo, versateci sopra dell'acqua bollente, lasciateli riposare per 10 minuti e scolateli.

Passo 3

Versare la quantità d'acqua misurata in un pentolino, aggiungere sale e zucchero e mettere sul fuoco medio. Quando l'acqua bolle, aggiungere l'aceto e mescolare. Lasciate bollire per un altro minuto, quindi togliete dal fuoco.

Passo 4

Versare la salamoia calda nel barattolo con i pomodori e i cetrioli, avvitare il coperchio, capovolgere e coprire con un asciugamano caldo.