I tuoi ospiti saranno molto contenti quando li tratterai con torte calde al tavolo festivo. E' molto semplice da fare: preparate le tortine in anticipo e mettetele in frigorifero, e mettetele in forno quando manca mezz'ora prima di servirle.
Scongelare la pasta sfoglia in anticipo. Preriscaldare il forno a 200°C. Lessate i broccoli in acqua bollente salata per 5 minuti. Sciacquare con acqua fredda e asciugare. Tagliare in piccoli pezzi.
Grattugiare il cheddar, tagliare il prosciutto a cubetti. Unire il formaggio cremoso, il cheddar, il prosciutto e i broccoli, condire con sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia su un piano di lavoro infarinato ad uno spessore di 4 mm. Tagliare in quadrati di 10x10 cm Adagiare il ripieno in un angolo. Spennellare i bordi dell'impasto con acqua e piegarlo in diagonale a formare dei triangoli. Pressate i bordi con una forchetta.
Sbattere un uovo con 1 cucchiaio. l. acqua. Trasferite le torte su una teglia e spennellate la superficie con l'uovo. Mettere la teglia in forno e cuocere per 20-25 minuti. Servite le torte calde.