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Si ritiene che il leggendario pesto sia nato nella città di Genova. Lì, il pesto classico viene preparato in un mortaio di marmo con un pestello di legno e tra gli ingredienti figurano basilico genovese, pinoli, formaggio di pecora a pasta dura, aglio, olio d'oliva ligure e sale. Ma l'orario di pranzo è limitato e il basilico genovese non è facile da trovare, quindi abbiamo deciso di accontentarci di quello locale. È venuto fuori delizioso, il tuo sarà lo stesso!

Passo 1

Utilizzando un frullatore, frullare il basilico, l'aglio, il parmigiano e le noci, aggiungendone un cucchiaio alla volta. l. olio d'oliva.

Passo 2

Condire la pasta con il pesto e servire.