Sbucciare la cipolla, tritarla. Sciogliere il burro in una casseruola, mettere la cipolla, friggerla fino a doratura. Aggiungi i piselli. Cuocere 10 min.
Tagliare il prosciutto a cubetti, aggiungere ai piselli. Cuocere a fuoco medio per altri 5 minuti. Versare la panna acida nella salsa e far bollire per 10 minuti finché non si addensa.
Lessare la pasta in acqua bollente salata quasi fino a quando sarà tenera, scolarla in uno scolapasta, trasferirla nel sugo. Aggiungere il condimento agli spaghetti, mescolare il tutto, scaldare per 1 minuto. Servire subito.