Tagliate il prosciutto di Parma a fettine sottili. Taglia il melone.
Condire il melone con una salsa di miele, olio d'oliva e succo di limone.
Fare una piccola tartare di fragole. Disporre su un piatto il melone, il prosciutto crudo, il formaggio e guarnire con la tartare di fragole.