Tagliare la ciabatta in 4 pezzi e friggerli in una padella preriscaldata fino a renderli croccanti. Grigliare la salsiccia.
Spalmate il formaggio cremoso su entrambe le fette di pane, coprite una fetta di ciabatta con gli spinaci, poi aggiungete le fette di pomodoro, i sottaceti, le foglie di spinaci, la salsiccia e ripetete il procedimento ancora una volta.
Ricoprire il ripieno con il secondo pezzo di ciabatta e premere con le mani.