Se i bambini mangeranno questo piatto, il rum nella ricetta può essere sostituito con 1 cucchiaio di arancia o altro succo di frutta.
Impastare la pasta dalla farina setacciata con sale, zucchero, uova e latte. Grattugiare il cioccolato su una grattugia grossa.
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere il rum e mescolare. Togliere dal fuoco.
Riscalda la padella. Lubrificare con un filo d'olio al rum. Versare 1 mestolo di pasta per pancake, infornare per 1,5-2 minuti. Capovolgi il pancake dall'altra parte, metti 0,5 cucchiaini al centro. cioccolato grattugiato. Quando il cioccolato si sarà sciolto, arrotolare il pancake in quarti e trasferirlo su un piatto caldo. Cuocere allo stesso modo tutti gli altri pancake.
Al momento di servire, cospargere i pancake con cioccolato grattugiato.