Scaldare le frittelle in una padella, quindi avvolgerle nei tubuli, metterle su un piatto.
Tagliare la banana a fette, spolverizzare con zucchero di canna e caramellare con un fornello. Mettere le fette di banana sui pancake, versarvi sopra la salsa al caramello, cospargere di muesli e adagiare sopra il gelato al cioccolato.