Le frittelle ripiene di uova e cipollotti sono una buona soluzione per una colazione sostanziosa. La ricetta è semplice. Per rendere il ripieno aromatico e piccante, aggiungere del formaggio a pasta dura. Quando si sceglie un formaggio di qualità, bisogna fare attenzione alla confezione: non deve esserci la dicitura "prodotto caseario". Dare la preferenza ai formaggi prodotti secondo lo standard GOST. Le frittelle ripiene di uova possono essere preparate senza latticini, aggiungendo al ripieno pomodoro fresco e aglio.
Passo 1
Preparare la pastella per i pancake. Sbattete 2 uova nel latte caldo e aggiungete lo zucchero. Sbattere bene e aggiungere la farina. Mescolate e aggiungete l'olio vegetale. Scaldate una padella e cuocete delle frittelle sottili.
Passo 2
Preparare il ripieno. Unire formaggio, cipolla e uova, aggiungere un po' di sale e mescolare.
Fase 3
Farcire i pancake. Disporre il ripieno al centro del pancake pronto e arrotolarlo fino a formare una busta. Rosolare leggermente le frittelle ripiene nel burro.
