I pancake sono un'ottima soluzione per una colazione veloce, sostanziosa e, soprattutto, deliziosa in famiglia. Provate questa semplice ricetta per preparare dei pancake al kefir senza lievito. Esistono numerose varianti di contorno: con panna acida morbida, marmellata, miele, latte condensato o il vostro sciroppo preferito. I veri buongustai possono provare le crêpes con paté di fegato fatto in casa o con ricotta.
Passo 1
In una ciotola profonda, mescolare tutti gli ingredienti: kefir, uova, sale, zucchero e farina setacciata.
Passo 2
Mescolare bene e impastare fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Fase 3
Scaldate una padella con un po' d'olio e iniziate a cuocere le frittelle, stendendo l'impasto con un cucchiaio. Friggere ogni pancake per 2-3 minuti per lato a fuoco medio. Il piatto è pronto!
