Ammorbidire il burro e sbattere con lo zucchero. Continuando a sbattere aggiungete l'uovo e il latte. Setacciare separatamente la farina e il cacao in polvere, mescolare con il composto di uova. Impastare la pasta morbida.
Su una spianatoia leggermente infarinata stendere la pasta a uno spessore di 5 mm.
Preriscaldare il forno a 180°C. Usando le formine per biscotti, ritaglia dei cerchi dall'impasto. Ungere due teglie con olio, foderare con pergamena e stendere i biscotti. Cuocere 10-12 minuti. Lasciare per 15 min. su una teglia, quindi trasferisci su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Mescolare lo zucchero a velo con il succo d'arancia. Dovreste ottenere un composto denso.
Rompere il cioccolato a pezzetti con le mani e, mescolando, sciogliere a bagnomaria.
Versare la glassa all'arancia sui biscotti raffreddati e lasciare solidificare. Guarnire con fettine di arancia affettate sottilmente. Poi sfumare con il cioccolato fuso a striscioline sottili.