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La confettura di cipolle è stata preparata per la prima volta in Francia. Questo piatto viene solitamente servito come accompagnamento a carne o pollame, insieme a pane o baguette croccante tostata. La confettura di cipolle e mele si sposa bene anche con diversi tipi di formaggio, come il Camembert. Questa ricetta è adatta anche ai menù vegetariani e quaresimali.

Passo 1

Avvolgere la mela nella carta stagnola e cuocerla in forno per 7-10 minuti.

Passo 2

Nel frattempo tagliate la cipolla a metà anelli.

Fase 3

Scaldare una padella con olio vegetale. Disporre la cipolla sopra.

Fase 4

Rosolare la cipolla finché non diventa profumata, circa 2-3 minuti.

Fase 5

Versare la salsa di soia e 100 ml di acqua nella cipolla.

Fase 6

Tagliate la mela cotta e aggiungetela alla cipolla.

Passo 7

Aggiungere sale alla marmellata.

Passo 8

Versate il miele nella marmellata e lasciate sobbollire per altri 5-7 minuti.

Passo 9

Mettere la marmellata nel frullatore e frullarla fino a ottenere una consistenza liscia.

Passo 10

Trasferire la marmellata in ciotole o salsiere e servire.