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Cerchi nuove idee per una colazione gustosa e sana? Siete nel posto giusto. Oggi vi spiegheremo come preparare una fantastica frittata con polpette di pesce. La colazione è il pasto più importante della giornata. L'importante è che sia nutriente ed equilibrato. La ricetta presentata soddisfa tutti questi requisiti.

Passo 1

Mettete il pangrattato bianco in una ciotola e versateci metà del latte.

Passo 2

Mentre il pane è in ammollo, tagliate il filetto di pesce e la cipolla a cubetti. Mettere tutto nel frullatore.

Fase 3

Aggiungere alla carne macinata ottenuta l'uovo, le erbe aromatiche, il sale e il pepe. Mescolare bene il tutto.

Fase 4

Dall'impasto ottenuto ricavate delle piccole polpette più o meno della stessa dimensione. Passare ogni polpetta nel pangrattato e metterla in una padella preriscaldata con un filo d'olio. Friggere fino a doratura, per 5-7 minuti.

Fase 5

Preparare la frittata: in una ciotola profonda, mescolare 1 uovo, il latte rimanente, le erbe aromatiche e i pomodori a dadini. Mescolare con una forchetta o una frusta.

Fase 6

Scaldare una padella con olio vegetale. Versate il composto di uova, coprite e lasciate cuocere per 6-8 minuti a fuoco basso.

Passo 7

Aggiungere le polpette alla frittata, distribuirle uniformemente e cuocere il tutto insieme per altri 2 minuti.