L'okroshka più preferito viene dall'infanzia - ovviamente, l'okroshka con la salsiccia del dottore! Costruisci una macchina del tempo e prepara questa zuppa incredibilmente facile con un pizzico di senape francese granulosa.
Grattugiare il tuorlo su una grattugia fine. Aggiungere l'olio d'oliva, la senape granulare e mescolare.
Taglia le verdure. Mettere in un piatto e versare lo yogurt. Guarnire con salsa di senape.
Servire con una baguette bianca con salsiccia del dottore, senape e panna acida.