Muffin dietetici su farina di segale con farina d'avena, miele e mele.
Versare i fiocchi con il kefir e lasciare gonfiare per 2 ore.
Mescolare le uova con il miele.
Aggiungere i fiocchi gonfi, mescolare.
Aggiungere la farina setacciata, la cannella e il lievito, mescolare.
Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a dadini, mescolare.
Aggiungere l'olio e mescolare ancora.
Mettere l'impasto negli stampini. Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti.
I muffin sfiziosi e allo stesso tempo sani sono pronti. Buon tè!