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Il tacchino è una carne sana e dietetica, equilibrata in termini di proteine, grassi e carboidrati. Un tacchino di qualità può essere di colore rosa tenue o rosso scuro. La carne di tacchino con tessuto muscolare rosa è considerata la migliore. Questo è quello che dovresti usare per preparare il tacchino con tagliatelle e salsa. Nella ricetta vengono menzionati anche gli udon. Si tratta di spaghetti di grano spessi e piatti, tra i più popolari in Giappone.

Passo 1

Iniziate a preparare le tagliatelle. Versare 1,5 litri di acqua in una pentola e portare a ebollizione. Aggiungere i noodles all'acqua bollente e cuocere per 3 minuti. Quindi scolateli in uno scolapasta e risciacquateli con acqua fredda.

Passo 2

Friggere il tacchino. Condire il tacchino tagliato a fette con paprika, pepe e zenzero macinato e mescolare. Versate l'amido in un piatto piano e rotolatevi i pezzi di carne. Versate l'olio d'oliva e quello di sesamo in un wok o in una casseruola (potete usare anche una pentola a cottura lenta o una padella profonda). Lasciate scaldare per qualche minuto e immergete il tacchino nell'olio caldo. Mescolate velocemente e fate soffriggere per 2-3 minuti.

Passo 3

Aggiungere le verdure alla carne. Aggiungere il peperone tagliato a listarelle nella casseruola e friggere per 1 minuto. Poi aggiungete le zucchine e fate rosolare il tutto per altri 2 minuti. Mescolare la salsa di soia con l'aglio e versarla sulle verdure. Mescolare bene il tutto, aggiungere gli udon e mescolare ancora. Riscaldare tutti gli ingredienti insieme per qualche minuto.