I noodles da wok sono fatti con farina di grano con l'aggiunta di sale e acqua. Gli spaghetti sembrano strisce sottili, larghe e lunghe, di colore chiaro. Il wok è una padella dai bordi alti. È in questa padella con un po' di olio che si prepara il famoso piatto del wok. Il cuoco gira e rigira rapidamente e con attenzione i noodles con le verdure e la carne nella padella. In queste condizioni la cottura è molto rapida. Ecco perché i noodles wok sono considerati cibo da strada.
Passo 1
Tritare il cavolo cinese.
Passo 2
Tagliare le carote a listarelle.
Passo 3
Tagliare le zucchine a listarelle.
Passo 4
Tagliare l'aglio a fettine sottili.
Passo 5
Lessare le tagliatelle. Mettetelo in acqua bollente e fatelo cuocere per 5-7 minuti, finché non diventa morbido.
Passo 6
Riscaldare una padella con olio vegetale e friggere le verdure.
Passo 7
Mescolare i noodles preparati con le verdure, aggiungere la salsa e il pepe a piacere. Mescolata.
Passo 8
Cospargere con semi di sesamo e servire.
