Gli irlandesi iniziarono a coltivare le cozze già nel XIII secolo. Calarono tronchi di quercia nell'acqua e vi deposero sopra delle cozze con le uova. Dopo alcuni anni si formò una colonia, i molluschi crebbero e poterono essere raccolti. Ma per noi è importante anche un altro aspetto: questo prodotto è una vera bomba proteica e le proteine vengono assorbite in modo perfetto. E il vantaggio principale è il gusto! Le cozze sono davvero gustose, soprattutto con la salsa all'aglio.
Passo 1
In una casseruola con olio caldo, a fuoco medio, soffriggere la cipolla, l'aglio, il peperoncino e il timo per circa 1 minuto.
Passo 2
Adagiate le cozze, versate il vino, aggiungete il sale e coprite con un coperchio. Lasciare sobbollire, mescolando, per circa 5 minuti.
