Accanto a una cozza, anche un granello di sabbia diventa una perla, cosa dire del pranzo o della cena, che saranno completamente trasformati dall'aspetto di questo frutto di mare. Le cozze in salsa cremosa all'aglio possono essere servite come piatto a sé stante o come contorno, ad esempio con riso o pasta.
Passo 1
Scaldate l'olio vegetale e il burro in una padella e fate soffriggere il peperoncino, la cipolla e l'aglio nel composto.
Passo 2
Aggiungere le cozze e il vino, coprire la padella e lasciar sobbollire per 1 minuto.
Fase 3
Aggiungere la panna, il sale, il pepe e lasciar sobbollire senza coperchio per 5 minuti.
