I piatti preparati con i funghi aiutano a mantenere sani i vasi sanguigni, la memoria e a proteggere dai virus. La zuppa ai funghi è quindi una buona opportunità per aggiungere alla propria dieta alimenti sani e nutrienti. La sua ricetta non prevede carne, quindi è adatta ai vegetariani o durante la Quaresima. Ma anche se si aggiunge un po' di pollo o manzo, il piatto non diventerà molto grasso, poiché inizialmente contiene solo 50 calorie per 100 g. Puoi usare qualsiasi tipo di fungo, sia fresco che congelato.
Passo 1
Friggere le verdure. Scaldate una padella con l'olio e metteteci dentro i funghi. Rosolare per 5-7 minuti a fuoco medio finché il liquido in eccesso non evapora, quindi aggiungere carote e cipolle. Cuocere finché le verdure non si saranno ammorbidite, mescolando di tanto in tanto, per circa 4-6 minuti.
Passo 2
Preparate uno stufato. Versate l'acqua in una pentola, aggiungete le patate e gli ingredienti fritti. Cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere aglio, sale e pepe. Spegnere il fornello e lasciare riposare lo stufato per 5 minuti.
