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Zuppa con funghi e panna, molto facile da preparare, aromatica, ricca e gustosa. La panna si sposa armoniosamente con il sapore dei funghi, conferendo al piatto tenerezza e note cremose. La zuppa è leggera e saziante. Perfetto sia per il pranzo di tutti i giorni sia da servire quando arrivano gli ospiti. In entrambi i casi, la vostra dieta abituale verrà notevolmente diversificata.

Passo 1

Tagliare le patate a cubetti grandi.

Passo 2

Tritare finemente la cipolla.

Passo 3

Tagliare i funghi in quarti.

Passo 4

Tritare finemente l'aneto.

Passo 5

Versate l'acqua in una pentola, aggiungete le patate e mettete sul fuoco. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e lasciare cuocere le patate a fuoco lento.

Passo 6

Scaldate una padella con un po' di olio vegetale, aggiungete il burro, fatelo sciogliere e poi aggiungete la cipolla. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, per 3 minuti.

Passo 7

Aggiungere i funghi tagliati a fettine alla cipolla, mescolare e continuare a friggere per circa 7-10 minuti, finché i funghi non saranno cotti.

Passo 8

Aggiungere alle patate le cipolle fritte e i funghi, versare la panna e mescolare.

Passo 9

Aggiungere l'aneto alla zuppa, sale e pepe a piacere. Cuocere per altri 5-7 minuti, finché le patate non saranno morbide. Togliete dal fuoco e servite.