Il vin brulé è una bevanda alcolica calda a base di vino con l'aggiunta di spezie e frutta. Comparve per la prima volta nei paesi dell'Europa centrale e in seguito ottenne popolarità in tutto il mondo. Tradizionalmente il vin brulé si prepara in autunno e in inverno perché riscalda perfettamente. In Europa il vin brulé è diventato parte integrante dei mercatini di Natale. Questa bevanda può essere preparata anche in casa. Per prepararlo si usa solitamente vino rosso secco, portato a 80°C, al quale si aggiungono spezie, frutta e frutta secca.
Passo 1
Tagliare l'arancia a fette grandi. Mettete da parte qualche fetta d'arancia per servire.
Passo 2
Versare l'acqua nella padella. Portare a ebollizione. Aggiungete le spezie e lasciate cuocere per un paio di minuti in modo che rilascino il loro sapore e aroma.
Passo 3
Versare il vino rosso nella padella. Ridurre la temperatura al minimo.
Passo 4
Aggiungere le fette d'arancia nella padella.
Passo 5
Aggiungere il miele e mescolare il tutto. Riscaldare il vin brulé, ma non portarlo in nessun caso a ebollizione: il vin brulé non deve bollire!
Passo 6
Spegnere il fuoco. Lasciate riposare il vin brulé per 10-15 minuti. Pronto.
