Tagliare la cipolla a rondelle sottili, tagliare le olive a metà e i cetrioli a striscioline sottili.
Utilizzare un cucchiaio per estrarre la polpa dal pompelmo.
Preparate il condimento: in una ciotola mescolate il succo di limone, il sale e il pepe rosso.
In un'altra ciotola, mescolate le cipolle, i cetrioli, le olive e la polpa di pompelmo. Aggiungere il condimento e mescolare. L'insalata è pronta.