Marinata marocchina per manzo, agnello e frutti di mare
Ingredienti
1/3 di tazza di olio d'oliva
1° l. cardamomo macinato
1 art. l. zira macinata
1,5° l. pimento macinato
3 spicchi d'aglio
1 ora l. anno
succo di mezzo limone
Passo 1
Strofinare l'aglio in un mortaio con lo zucchero o tritarlo finemente o grattugiare su una grattugia fine. Mescolare con il resto degli ingredienti e frullare fino ad emulsionare. Mescolare con carne o frutti di mare preparati.
