1. Aggiungi il vino porto, le erbe aromatiche, l'uovo, il sale e il pepe alla carne macinata. Mescolare bene. 2. Stendere l'impasto in uno strato sottile. Ritagliare 48 cerchi con un diametro di 5 cm, ungere metà dei cerchi con il tuorlo, mettere un po 'di ripieno al centro di ciascuno. Ricoprire con un secondo cerchio di pasta pressando bene i bordi con un bicchiere o un bicchierino. 3. Lubrificare le torte con il tuorlo, fare una tacca lungo il bordo con un coltello o una forchetta. Mettere su una teglia, precedentemente cosparsa di acqua, e infornare a 220ºС per 15 minuti. A proposito Se sei a digiuno, cuoci le torte con i fagioli, aggiungi il luppolo suneli e ungi le torte prima di cuocerle con olio vegetale invece del tuorlo d'uovo.